隨著挪動互聯(lián)網(wǎng)得興起，用戶應(yīng)用目標(biāo)從文娛社交，向購物、餐飲消費延長，連鎖餐飲O2O成為挪動互聯(lián)網(wǎng)下一個熱門，這也增加了對供應(yīng)鏈和餐廳門店得冷鏈儲藏需求。
　　連鎖餐飲O2O加快發(fā)展
　　近兩年對“三公“消費得打壓，直接招致高端餐飲市場萎縮，部門高端餐飲場合直接關(guān)停；而大眾消費則順勢上升，逐步成為主流，如慶豐包子，燴面和暖鍋等快餐、小吃細(xì)分餐飲增加敏捷。2013年餐飲市場規(guī)模25392億元，同比增長9%，個中，限額以上餐飲支出下滑3.3%，而民眾餐飲堅持了穩(wěn)健增長。
　　同時，隨著挪動互聯(lián)網(wǎng)得興起，餐飲O2O迎來史無前例得機會。因為連鎖餐飲企業(yè)店面夠多，且散布普遍，能夠消化互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)引來得客源；其次利潤率夠高，能夠付出得起線上營銷得費用。是以連鎖餐飲是最實用于餐飲O2O得細(xì)分行業(yè)，也是大眾餐飲中發(fā)展最快得種類。
　　跟著互聯(lián)網(wǎng)和手機微信等疾速成長，餐飲O2O形式（團購、外賣）疾速鼓起。我國餐飲O2O市場規(guī)模在2013年達到582億元，而到2015年全部餐飲O2O市場規(guī)模將到達1256億元。
　　冷鏈配送需求晉升
　　連鎖餐飲O2O縮小了單個門店得客戶需求范圍，增年夜了對冷鏈配送得需求。連鎖餐飲O2O可以或許在不增長商號數(shù)目和面積得情形下擴展運營籠罩地域；可以在新菜品、新運動推出得第一時光推行到鄰近得消費者和熟客，但同時極大安慰了客戶得激動性花費，縮小單個門店得相對岑嶺客流量，社交收集得介入也使食物平安保證得主要性進一步加強。
　　連鎖餐飲O2O招致門店得相對高峰日產(chǎn)物需求更大，供給鏈需求得猜測難度也更大；為了應(yīng)對不肯定得客戶需求，從中心廚房等集中配送點到門店得冷鏈蘊藏設(shè)備均需新建擴容。餐飲冷鏈裝備包含中央廚房、配送型冷庫等大中型冷凍冷藏設(shè)備，重要受害廠商為煙臺冰輪、漢鐘精機、大冷股份和雪人股份；而門店得貿(mào)易廚房設(shè)備市場中，大冷股份旗下得參股公司三洋冷鏈占領(lǐng)中高端市場，為KFC、麥當(dāng)勞等著名連鎖快餐供給廚房設(shè)備，將來也將是主要受害廠商。
　　此外，未來方便店得進級將環(huán)繞鮮食停止，包括細(xì)化鮮食品類、擴大療養(yǎng)食品類別，以及測驗考試生鮮食材銷售。響應(yīng)地，店鋪面積將增大，而儲藏鮮食得冷凍冷藏展現(xiàn)柜得需求疾速增加。