儲藏海鮮的冷庫需要注意什么

儲藏海鮮的冷庫需要注意什么

儲藏海鮮的冷庫需要注意什么
海鮮冷庫包裝箱堆放時(shí)，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)計(jì)控制溫度相同。
貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有６０厘米到１２０厘米的空間、與周邊墻面有５０厘米到８０厘米距離，保持四周通風(fēng)，有利于庫內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。
海鮮冷庫定期打開庫門，使庫內(nèi)果蔬釋放的如乙烯、Ｓ０２等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因?yàn)檫@些氣體對果蔬有加快后熟的作用。 海鮮冷庫使用時(shí)應(yīng)該經(jīng)常注意觀察壓縮機(jī)的視油鏡。
當(dāng)壓縮機(jī)的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時(shí)，應(yīng)加適量的冷凍油。
海鮮冷庫采用水冷機(jī)組的應(yīng)檢查水池內(nèi)是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時(shí)取出，否則會(huì)堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。 海鮮冷庫冷凍機(jī)使用電源必須單獨(dú)架設(shè)，并且要安裝可靠的斷路器電源網(wǎng)絡(luò)電壓過高、過低易造成電機(jī)燒毀。冷凍機(jī)四周必須清潔干凈。