茶葉冷庫(kù)有什么特點(diǎn)

茶葉冷庫(kù)有什么特點(diǎn)

　　茶葉冷庫(kù)有什么特點(diǎn)?相位鮮爽，色澤綠艷是綠茶類(lèi)名優(yōu)茶應(yīng)有的感官質(zhì)量特征。茶葉冷庫(kù)是用人工制冷的辦法讓固定的空間到達(dá)規(guī)則的溫度便于貯藏物品的建筑物。茶葉冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，運(yùn)用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械操控的條件下蒸騰，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，然后到達(dá)冷卻降溫的意圖。因?yàn)橹袊?guó)質(zhì)量上乘的名優(yōu)茶葉，絕大部分出產(chǎn)于春茶時(shí)節(jié)(3-5月間)，在天然室溫條件下，通過(guò)高溫濕潤(rùn)的夏日，便是貯藏條件杰出的名優(yōu)茶商品，在國(guó)慶節(jié)、元旦節(jié)、新年應(yīng)市，都呈現(xiàn)出程度不同的陳化現(xiàn)象。

　　茶葉冷庫(kù)首要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、等的恒溫貯藏。名優(yōu)茶時(shí)節(jié)出產(chǎn)和全年供給的特色，需求貯藏期6-12個(gè)月，乃至更長(zhǎng)一些。

　　茶葉冷庫(kù)溫度區(qū)間：茶葉冷庫(kù)歸于保鮮庫(kù)：庫(kù)溫通常為0℃-5℃;茶葉儲(chǔ)存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也即是運(yùn)用冷藏庫(kù)保留茶葉，運(yùn)用此法要注意：儲(chǔ)存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有用;貯藏期超越半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。儲(chǔ)存以專用冷藏庫(kù)最佳，如有必要與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。